Τυροκομείο Φκιαράς

Ακολουθώντας πιστά την παράδοση που θέλει κάθε βελβεντινό σπίτι να διαθέτει αυτάρκεια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, η οικογένεια Φκιαρά από το 1959 προχώρησε από ένα κοπάδι κατσίκια σε ένα σύγχρονο τυροκομείο. Δύο στάσεις στην πορεία της επιχείρησης η μετακόμιση κατά τους θερινούς μήνες σε δυο ορεινά χωριά στο Μεταξά το 1968 και στο Καταφύγι το 1970 για να ξεκαλοκαιριάσουν τα ζώα. Σήμερα στο τιμόνι βρίσκεται ο Κώστας Φκιαράς με εμμονή στην παραγωγή γευστικότατων άσπρων τυριών, όπως φέτα, μυζήθρα, τουλουμίσιο.

 

Βελβεντό Κοζάνης Τ.Κ. 50400

Τηλ.: 2464032301

e-mail: john1fk@yahoo.gr

Κατηγορία: